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韭黄炒鸭血的做法步骤

1.韭黄去老叶，洗净，切段。

2.鸭血，洗净，切薄片。

3.锅中放入适量的油，把指天椒切小段，油热之后，放入指天椒和葱花爆香，放入鸭血轻轻翻炒几下。

4.放入适量的盐和生抽翻炒，加入适量的清水，炖一会儿入味。

5.汤汁不多的时候，放入韭黄，少量胡椒粉翻炒。

6.韭黄断生后，出锅即可。

小窍门&温馨提示

少放点胡椒粉，鸭血味道更好。